培训课程

Intensive class,The training class assault

武汉热干面 味顶记
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课程特点

武汉热干面


一:背景特点

热干面是湖北省著名小吃,名列中国五大面食。热干面起源于武汉,是武汉人早餐的首选美食,未食而乡情浓浓,食之则香气喷喷。尽管美味,但是身处外地的朋友大多无法享受到这份美味,因为它只能现做现吃。热干面既不同于凉面,又不同于汤面, 面条事先煮熟,过冷和过油后,再淋上用芝麻酱、香油、香醋、辣椒油、五香酱菜等配料,更具特色,增加了多种口味,吃时面条纤细爽滑有劲道、酱汁香浓味美,色泽黄而油润,香而鲜美,有爽口的辣味,诱人食欲。

二:蔡热记热干面

蔡热记热干面,调制热干面所用的芝麻酱,是由产自黄陂的白芝麻,经筛选,炒制,石磨磨制等步骤,历经十几道工序,反复炼制而成的酱香浓醇的芝麻酱和小磨香油,再加以其他佐料配上劲道的面条,来面馆吃面的顾客几乎都是悉数下肚。煮制面条所用的高汤,是由秘制中药配方配以新鲜驴骨,加纯净水小火慢熬而成,独特的汤鲜香滑口,将劲道的面条与鲜香的骨汤进行了完美融合,堪称经典之作。

 

培训
内容
主要产品:☆招牌热干面☆全料热干面☆卤汁热干面☆杂酱热干面☆牛肉热干面☆虾仁热干面等
配套产品:☆自酿清酒☆蛋酒☆桂花酒☆豆浆☆豆腐脑等。
课程
安排
1.选面技术,煮面掸面技术;
2.高汤、秘制肉酱制作;
3.红油、麻油制作;盐炒脆皮花生技术;卤水的制作.
4.芝麻酱的制作,肉酱,牛肉,牛杂处理方法;
5.红油热干面,肉酱热干面,全料热干面,牛肉热干面,牛杂热干面制作
培训
时间
不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般7天左右,视个人情况而定。
特别
优惠
一、本公司所有项目,同时学两项,另送两项;学三项,另送三项。
二、颁发结业证书,可考取国家认可的职业资格等级证书。
三、一次性收费,中途无任何附加收费,包吃包住,直到学会为止。
四、赠送价值8000元开店指导服务大